Makedonya’da 65 milyon kilo kırmızı biber hasadı bekleniyor

Bu yıl ülkede yaklaşık 65 milyon halk arasında “ayvarka” olarak bilinen kırmızı kapya biber hasat edilmesi bekleniyor. Üreticiler ve alıcıların tahminlerine göre verim geçen yıla kıyasla biraz düşük olsa da, olumsuz hava koşullarına rağmen miktarların istikrarlı olduğu değerlendiriliyor.

Tarım Bakanlığı, alıcılar ve işleyiciler arasında hasat öncesinde yapılan anlaşmaya göre, fiyatlar kalite ve sınıflandırmaya bağlı olarak kilo başına 20 ila 50 denar arasında değişiyor. Bu rakam, geçen yıla göre yaklaşık yüzde 15 artış anlamına geliyor. Çiftçiler, düşen verime rağmen belirlenen şartların sezon sonuna kadar korunmasını bekliyor.

İşleyiciler ise üreticilere hasat konusunda acele etmemeleri çağrısı yaparken, tüm rekoltenin satın alınacağını vurguluyor.

Makedon kırmızı biberinin önemli bir bölümü iç pazarda işlenirken, aynı zamanda ihracata da yönlendiriliyor. Şu anda en büyük talep Sırbistan, Hırvatistan ve Bulgaristan’dan geliyor.